Tourte aux légumes
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8
Non
Ingrédients
- 2 pâtes, de type brisées
- 1 carotte
- 1/4 de courge
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 3 belles racines de topinambour
- 2 œufs
- Du fromage, de type Gruyère, râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
Préparation
Mode côte à côte
- Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous (ou les couper en juliennes). Avec un peu d’huile d’olive, les faire revenir dans un poêlon.
- Mélanger les œufs avec la crème et le fromage gruyère. Mêler aux légumes.
- Étaler une des pâtes au fond du moule. Verser le mélange aux légumes puis recouvrir de la deuxième pâte. Tracer des croisillons (pas obligatoire) puis mettre au four à 325 °F (165 °C) pendant 45 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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