Tourte aux légumes
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8
Non
Ingrédients
- 2 pâtes, de type brisées
- 1 carotte
- 1/4 de courge
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 3 belles racines de topinambour
- 2 œufs
- Du fromage, de type Gruyère, râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
Préparation
Mode côte à côte
- Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous (ou les couper en juliennes). Avec un peu d’huile d’olive, les faire revenir dans un poêlon.
- Mélanger les œufs avec la crème et le fromage gruyère. Mêler aux légumes.
- Étaler une des pâtes au fond du moule. Verser le mélange aux légumes puis recouvrir de la deuxième pâte. Tracer des croisillons (pas obligatoire) puis mettre au four à 325 °F (165 °C) pendant 45 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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