Riz frit au porc, aux poireaux et aux haricots verts

Name: Riz frit au porc, aux poireaux et aux haricots verts
Prep time: 22 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 côtelettes de porc; 1/2 petite aubergine coupée en dés; 125 ml (1/2 tasse) d’haricots verts coupés en morceaux; 1/2 oignon rouge émincé ou 1/4 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 500 ml (2 tasses) de riz blanc cuit; 60 ml (1/4 tasse) d’huile de sésame (non grillé); 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché; Quelques feuilles de basilic hachées

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Auteur : 5 ingrédients 15 minutes

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Préparation 15

Cuisson 7

Portions 4

Congélation Oui

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

4 côtelettes de porc
1/2 petite aubergine coupée en dés
125 ml (1/2 tasse) d’haricots verts coupés en morceaux
1/2 oignon rouge émincé ou 1/4 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
500 ml (2 tasses) de riz blanc cuit
60 ml (1/4 tasse) d’huile de sésame (non grillé)
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Quelques feuilles de basilic hachées

Préparation

Mode côte à côte

Parer les côtelettes de porc en retirant le gras. Couper la chair en dés.
Dans une poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame à feu moyen. Cuire les dés de porc de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Cuire l'aubergine, les haricots et l'oignon rouge ou les poireaux tranchés pendant 4 minutes.
Ajouter le riz, l'ail et le porc. Réchauffer 1 minute à feu élevé. Saler et poivrer.
Si désiré, incorporer le basilic.