Poireaux à la crème
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Ingrédients
- 2 sacs de 250 g (8 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 gros oignon
- 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de beurre
- 2 verres de vin blanc
- Pour la sauce
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 8 ml (1 1/2 c. à thé) de beurre
- 8 ml (1 1/2 c. à thé) de farine
- 100 ml (6 c. à soupe) de crème fraîche
Préparation
Mode côte à côte
- Blanchir les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous dans l’eau salée. Émincer les oignons.
- Préparer la sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
- Faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter ensuite les poireaux tranchés et la crème. Bien remuer.
- Ajouter le vin blanc et couvrir en baissant le feu. Régulièrement, surveiller et ajouter un peu d’eau, si nécessaire.
- Une fois que le tout est bien réduit, ajouter la sauce béchamel.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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