Choisir un pâté de foie gras de bonne qualité (voir dans les charcuteries fines de votre épicerie préférée). Servir avec des légumes rôtis au romarin, voir la recette : Mignons de poireaux rôtis au four.
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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