Poireaux

Pilons de poulet rôti aux raisins

Name: Pilons de poulet rôti aux raisins
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 à 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 6 pilons de poulet; 2 oignons rouge petits coupés en gros cubes; 3/4 de sac (2 tasses) de poireaux tranchés; 500 ml (2 tasses) de raisins sans pépins; 10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 60

Portions 4 à 6

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

6 pilons de poulet
2 oignons rouge petits coupés en gros cubes
3/4 de sac (2 tasses) de poireaux tranchés
500 ml (2 tasses) de raisins sans pépins
10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Dans un grand bol, mélanger les pilons de poulet, les poireaux, les oignons et les raisins.
Saupoudrer d’herbes de Provence. Saler et poivrer généreusement et verser l’huile d’olive en filet. Enrober les morceaux en mélangeant avec les mains.
Dans un pyrex à cuisson de 30 X 42 cm (12 X 17 po) tapissé de papier parchemin, étendre les poireaux, les raisins et les cubes d’oignons rouges en une seule couche. Déposer les morceaux de poulet à travers le lit de poireaux, d’oignons et de raisins.
Cuire au four de 50 à 60 minutes en prenant soin de retourner les morceaux à 3 reprises pendant la cuisson.