Crêpes caramel aux bleuets frais
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Non
Ingrédients
Pour la crêpe :
- 2 œufs
- 2 jaunes d’œufs supplémentaires
- 1 tasse de farine
- 310 ml (1 1/4 tasse) de lait
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
Pour le coulis de caramel :
- 1 tasse de sucre brun, léger
- 1 tasse de crème à cuisson
- Un mélange à gâteau au fromage Philadelphia, préparé
Préparation
Mode côte à côte
- Pour les crêpes, mélanger tous les ingrédients et faire cuire en fines crêpes.
- Pour la sauce au caramel, faire cuire à feu moyen jusqu’à ébullition.
- Mettre une crêpe dans une assiette et déposer le mélange de gâteau au fromage dans la crêpe puis enrouler celle-ci. Verser des bleuets frais sur la crêpe et verser le coulis au caramel.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des bleuets est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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