Brie fondant aux poireaux et fruits secs

Name: Brie fondant aux poireaux et fruits secs
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 poire mûre, pelée et coupée en cubes; 60 ml (1/4 tasse) de pistaches écaillées; 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, ciselé; 1 fromage de type Brie ou pâte molle

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 5

Cuisson 20

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 poire mûre, pelée et coupée en cubes
60 ml (1/4 tasse) de pistaches écaillées
60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, ciselé
1 fromage de type Brie ou pâte molle

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un poêlon, faire tomber les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous dans le beurre. Laisser cuire 2 minutes. Ajouter les cubes de poires, les pistaches, les canneberges et le romarin. Cuire 1 minute en brassant régulièrement. Réserver.
Déposer le fromage Brie dans un plat allant au four et tapissé de papier d’aluminium ou d’un plat conçu pour ce type de cuisson. Couvrir de la garniture aux poireaux. Cuire au four de 15 à 20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Notes du chef

Vous pouvez préparer la garniture aux poireaux à l’avance. Elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.