Crème de brocolis et choux-fleursrecipe40965efae433-811d-4d8f-9ff0-d1a3fa7974bb/media/3vsgrdzo/creme-brocolis-choux-fleurs-1200-x-1200.jpgComplètement poireauComplètement poireau2022-02-01 16 h 24 min 08 s00456EntréesBoîte à lunchSoupes et veloutésPoireaux
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir les poireaux tranchés, l’oignon, le brocoli et le chou-fleur pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient attendris et commencent à dorer. Ajouter les pommes de terre le brocoli et le bouillon de légumes. Porter à ébullition. À feu moyen, cuire à découvert pendant 25 minutes.
Homogénéiser la soupe au mélangeur électrique et la remettre dans la casserole.
Ajouter la crème et les assaisonnements. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour réchauffer le tout.
Au moment de servir, garnir la soupe de croûtons et de fromage.