Asperges et céleri à la chinoise
10
8
4
Non
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1 lb) d’asperges, demi cuites et taillées en forme diagonale (laisser les pointes entières)
- 1 branche de céleri, émincée
- 1 petit piment, rouge doux, émincé
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet, chaud
- 1 gousse d’ail, écrasée et hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide
- Sel et poivre
Préparation
Mode côte à côte
- À feu moyen, verser l’huile dans un wok ou dans une poêle. Dès que l’huile est très chaude, ajouter les asperges et le céleri. Saler et poivrer. Cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le piment rouge émincé et le bouillon de poulet chaud. Mélanger le tout.
- Ajouter l’ail et la sauce soya et faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
- Mélanger 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs à 15 ml (1 c. à soupe) d’eau froide. Ajouter ce mélange au liquide de cuisson.
- Mélanger, assaisonner au goût et servir.
Nos asperges sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
45
4
