Brochettes de poulet aux poireaux
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Ingrédients
- 300 g (2/3 lb) de cubes de poulet
- 2 poireaux coupés en rondelle de 1 cm (1/2 po)
Pour la marinade :
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
Pour la sauce :
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile de sésame
- Poivre, au goût
Préparation
Mode côte à côte
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Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
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Mélanger les ingrédients de la marinade et faire mariner le poulet dans la marinade pendant 15 minutes.
-
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
-
Embrocher le poulet en alternant avec les tranches de poireaux. Tremper les brochettes dans la sauce et faire cuire de 15 à 20 minutes en aspergeant de sauce de temps en temps ou jusqu’à ce que le poulet perde sa teinte rosée à l’intérieur.
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Saviez-vous que...
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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