Bleuets

Tourbillon aux bleuets ou aux pommes

Name: Tourbillon aux bleuets ou aux pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Desserts
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de sucre; 2 tasses (500 ml) d’eau; 2 3/4 tasses (700 ml) de farine; 2/3 tasse (150 ml) de graisse ou beurre; 4 1/2 c. thé (22 ml) de poudre à pâte; 1 1/2 c. thé (7.5 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de lait; 3 tasses (750 ml) de bleuets; 1/3 tasse (85 ml) de sucre; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 30

Portions 6

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de sucre
2 tasses (500 ml) d’eau
2 3/4 tasses (700 ml) de farine
2/3 tasse (150 ml) de graisse ou beurre
4 1/2 c. thé (22 ml) de poudre à pâte
1 1/2 c. thé (7.5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
3 tasses (750 ml) de bleuets
1/3 tasse (85 ml) de sucre
1 c. à soupe (15 ml) de beurre

Préparation

Mode côte à côte

Mélanger sucre et eau à feu doux.
Mélanger les ingrédients secs et le gras au coupe-pâte jusqu’à ce que ce soit granuleux. Ajouter le lait et remuer à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit humide. Pétrir 20 secondes et abaisser au rouleau (grandeur 10’’ x 12’’).
Étendre les fruits sur abaisse. Saupoudrer de sucre et beurre. Rouler, presser les bords et couper en tranche de 1’’ (soit environ 12 tranches). Placer côte à côte (on doit voir les fruits) au fond d’un moule et arroser avec le mélange d’eau et de sucre.
Cuire au four à 450°F (230 °C) de 25 à 35 minutes.