Toastinettes aux poireaux et fromage de chèvre

Name: Toastinettes aux poireaux et fromage de chèvre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1 pain, baguette; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 100 g (2/3 tasse) de fromage, de type Chèvre; 800 ml (3 1/4 tasses) de yogourt; 1 oeuf; 40 g (2 c. à soupe) de beurre; 30 g (1/4 tasse) de fromage, de type Parmesan, râpé; Sel et poivre au goût

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 15

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 pain, baguette
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
100 g (2/3 tasse) de fromage, de type Chèvre
800 ml (3 1/4 tasses) de yogourt
1 oeuf
40 g (2 c. à soupe) de beurre
30 g (1/4 tasse) de fromage, de type Parmesan, râpé
Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte

Détailler la baguette en tranches de 1 cm d’épaisseur. Disposer sur une plaque et faire légèrement griller au four à 350 °F (180 °C) pendant 5 minutes.
Dans une casserole, faire revenir doucement les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous avec le beurre durant 6 à 8 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le fromage de chèvre émietté. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laisser refroidir.
Incorporer à la préparation le yogourt et l’oeuf battu. Tartiner les croûtons de pain avec le mélange obtenu et saupoudrer de parmesan râpé. Faire dorer au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 10 minutes.