Tartelettes aux fraises et à la crème de chocolat
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Oui
Ingrédients
- 6 croûtes à tartelettes du commerce de 7,5 cm (3 po)
- 1/2 tablette de chocolat noir de 100 g
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 35 %
- 12 fraises émincées
- 180 ml (3/4 tasse) de crème à fouetter 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre pour gelée aux fraises (Jello)
- 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Mode côte à côte
- Cuire les tartelettes selon les indications de l’emballage. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème à cuisson dans un bain-marie. Répartir le chocolat fondu dans les tartelettes. Laisser tiédir.
- Répartir les fraises sur le chocolat.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Incorporer la poudre pour gelée et le zeste.
- Décorer les tartelettes de crème fouettée parfumée et de feuilles de menthe. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Saviez-vous que...
Nos fraises du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Sainte‑Brigitte‑des‑Saults et de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.
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