Fraises

Tarte aux fraises et frangipane à l’orange

Name: Tarte aux fraises et frangipane à l’orange
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Desserts
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de pâte à tarte; 500 ml (2 tasses) de poudre d’amandes; 250 ml (1 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli; 30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d’agrumes (de type Grand Marnier); 2 œufs; 1 orange; 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille; 30 fraises; 125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 25

Cuisson 45

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

340 g (3/4 lb) de pâte à tarte

Pour la frangipane :

500 ml (2 tasses) de poudre d’amandes
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de liqueur d’agrumes (de type Grand Marnier)
2 œufs
1 orange
2 à 3 gouttes d’extrait de vanille

Pour la garniture :

30 fraises
125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles

Préparation

Mode côte à côte

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre. Incorporer progressivement le reste des ingrédients de frangipane. Réserver.
Péchauffer le four à 350 °F (190 °C)).
Abaisser la pâte à tarte et la déposer dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po). Verser la frangipane et étaler la préparation. Cuire au four de 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Couper les fraises en deux.
Une fois la pâte refroidie, disposer les moitiés de fraises sur la pâte.
Faire fondre la gelée de groseilles en la réchauffant quelques secondes au micro-ondes. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner la gelée sur les fraises.