Soupe de poireaux

Name: Soupe de poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de pommes de terre, coupées en cube; 2 gros oignons, hachés; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau; 60 ml (1/4 tasse) de crème; 1 cube de bouillon de légumes; Sel et poivre; 2 feuilles de laurier; Un peu de persil frais, pour décorer

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 15

Portions 6

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de pommes de terre, coupées en cube
2 gros oignons, hachés
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
625 ml (2 1/2 tasses) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de crème
1 cube de bouillon de légumes
Sel et poivre
2 feuilles de laurier
Un peu de persil frais, pour décorer

Préparation

Mode côte à côte

Dans une casserole, mettre le beurre et les oignons hachés. Faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, puis continuer à remuer pendant 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et continuer à remuer pendant 1 minute.
Verser l’eau et porter à ébullition. Ensuite, diminuer le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la crème. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Retirer du feu, enlever les feuilles de laurier, puis mixer le tout à l’aide d’un mélangeur.