Soupe aux asperges et aux pennes
10
40
4
Non
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pennes, cuits
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 1 litre (4 tasses) d’asperges, coupées en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage, de type Parmesan, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauge fraîche, ciselée
- Poivre
Préparation
Mode côte à côte- Mettre le bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Réduire la chaleur de moitié. Ajouter les asperges et cuire pendant 8 à 10 minutes. Y mettre la moitié du fromage Parmesan (ou plus si désiré).
- Durant ce temps, mettre l’huile dans un poêlon et chauffer à feu moyen. Ajouter la sauge. Chauffer pendant 2 à 3 minutes. Mettre le mélange d’huile et de sauge ainsi que les pennes dans le bouillon de poulet. Cuire pendant quelques minutes.
- Servir et garnir chaque bol avec un peu de sauge et de fromage Parmesan râpé. Poivrer au goût.
Nos asperges sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
Chaque année, on récolte plus de 100 000 livres d’asperges du Québec dans nos champs de Sainte‑Brigitte‑des‑Saults chez Les Cultures de chez nous.
Visiter le site Web
