Linguines au poulet, asperges et tomates séchées
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Non
Ingrédients
- 340 g de pâte de type linguines
- 12 asperges coupées en morceaux
- 3 poitrines de poulet sans peau
- 1 contenant de 400 ml de sauce Alfredo
- 80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées au soleil Sardo
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencer la cuisson des pâtes. Ajouter les asperges dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
- Émincer les poitrines de poulet. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feux moyen. Cuire les morceaux de poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Ajouter la sauce et les tomates séchées. Laisser mijoter à feu doux 2 minutes.
- Répartir les pâtes dans les assiettes. Napper de sauce et, si désiré, parsemer de basilic.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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