Poireaux

Salade de poulet à la méditerranéenne

Name: Salade de poulet à la méditerranéenne
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1/4 d’oignon rouge ou 1/4 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 10 tomates cerises de couleurs variées; 500 ml (2 tasses) de poulet cuit et coupé en cubes; 60 ml (1/4 de tasse) de feta émiettée; 1 boîte de haricots blancs de 398 ml, rincés et égouttés; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché; 5 ml (1 c. à thé) de miel; Sel et poivre au goût

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Auteur : 5 ingrédients 15 minutes

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Préparation 15

Cuisson 0

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1/4 d’oignon rouge ou 1/4 de sac de 250 g (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
10 tomates cerises de couleurs variées
500 ml (2 tasses) de poulet cuit et coupé en cubes
60 ml (1/4 de tasse) de feta émiettée
1 boîte de haricots blancs de 398 ml, rincés et égouttés

Pour la vinaigrette :

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
5 ml (1 c. à thé) de miel
Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Émincer l’oignon rouge ou 1/4 de sac de poireaux tranchés et couper les tomates cerises en deux.
Dans le saladier, déposer les ingrédients de la salade et remuer.

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Saviez-vous que...

Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!

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