Pommes de terre pilées aux poireaux et fines herbes
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Ingrédients
- 6 tasses de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 6)
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- Mélange de 8 poivres
- Sel de l’Himalaya
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) Mélange Fines herbes de la réserve
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre avec les poireaux jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 20 minutes. Égoutter.
- À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait, le beurre, le mélange de 8 poivres, le sel Himalaya et l’origan au goût. Rectifier l’assaisonnement.
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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