Pommes de terre pilées aux poireaux et fines herbesrecipe47072a880a41-2d1c-4fae-a440-115da65afa31Complètement poireauComplètement poireau2019-03-25 08 h 14 min 10 s00404AccompagnementsRecette de semaineGratins et légumesPoireauxVégétarien
Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre avec les poireaux jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 20 minutes. Égoutter.
À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait, le beurre, le mélange de 8 poivres, le sel Himalaya et l’origan au goût. Rectifier l’assaisonnement.
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!