Poitrines de poulet aux framboises et gingembre
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Non
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de framboises
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
Préparation
Mode côte à côte
- Dans le contenant du mélangeur, mélanger 1 minute la moitié des framboises avec le jus de citron, le gingembre, la moutarde, l’huile et le miel. Saler et poivrer.
- Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les poitrines 4 minutes de chaque côté.
- Verser la préparation aux framboises et prolonger la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdue sa teinte rosée.
- Ajouter le reste des framboises dans la sauce. Servir avec les poitrines.
Saviez-vous que...
Nos framboises du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.
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