Pizza mince aux poireaux et pétoncles, version santé
25
9
4 pizzas de 25 cm (10 po)
Non
Ingrédients
- 4 tortillas de blé entier de 10 pouces de diamètre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2/3 sac de 250 g (2 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2% de m.g.
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth, frais, haché
- 300 g de petits pétoncles, surgelés, grosseur 120/80
- 250 ml (1 tasse) de fromage type parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un poêlon, faire revenir pendant 5 minutes l’ail ainsi que 250 ml (1 tasse) du poireau dans l’huile d’olive.
- Fermer le feu. Ajouter la pâte de tomate et remuer pour bien enrober le poireau de la pâte. Ajouter le yogourt et l’aneth. Assaisonner.
- Étaler une fine couche de sauce sur chaque tortilla en réservant un pourtour de 1,5 cm. Répartir le reste du poireau, les pétoncles et le parmesan. Cuire au four 7 minutes à 400 °F (200 °C) puis au grilloir 2 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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