Pain de viande aux poireaux
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Non
Ingrédients
- 400 g de bœuf, haché, extra-maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de levure nutritionnelle
- 60 ml (1/4 tasse) ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 œuf
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la cassonade. Verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier parchemin Parsemer de la cassonade.
- Cuire au four 50 minutes.
Notes du chef
Nutritional note :
Nutritional yeast is a food in itself. Often used in vegetarian diets, it provides an important amount of vitamin B12 and thiamine. It s taste is reminiscent of cheese and nuts. It can be used as a substitute for bread crumbs, for cooking certain dishes au gratin, or on pizzas and popcorn. Nutritional yeast is available in the natural or biological products sections of most grocery stores.
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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