Poireaux

Pain de viande aux poireaux

Name: Pain de viande aux poireaux
Prep time: 55 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 400 g de bœuf, haché, extra-maigre; 125 ml (1/2 tasse) de levure nutritionnelle; 60 ml (1/4 tasse) ketchup; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 1 œuf; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

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Auteur : Geneviève Arbour Dt. P.

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Préparation 5

Cuisson 50

Portions 6

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

400 g de bœuf, haché, extra-maigre
125 ml (1/2 tasse) de levure nutritionnelle
60 ml (1/4 tasse) ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 œuf
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la cassonade. Verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier parchemin Parsemer de la cassonade.
Cuire au four 50 minutes.

Notes du chef

Nutritional note :

Nutritional yeast is a food in itself. Often used in vegetarian diets, it provides an important amount of vitamin B12 and thiamine. It s taste is reminiscent of cheese and nuts. It can be used as a substitute for bread crumbs, for cooking certain dishes au gratin, or on pizzas and popcorn. Nutritional yeast is available in the natural or biological products sections of most grocery stores.