Omelette soufflée au fromage à la mijoteuse
15
180
4
Oui
Ingrédients
- 8 œufs
- 180 ml (3/4 tasse) de lait 2 %
- 1 paquet de 227 g de fromage fouetté à la crème
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 250 ml (1 tasse) de cheddar fort, râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le fromage à la crème, la ciboulette et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Beurrer généreusement l’intérieur d’une petite mijoteuse, puis y verser la préparation.
- Parsemer de cheddar.
- Couvrir et cuire de 3 heures à 3 heures 30 minutes à faible intensité.
Notes du chef
Pour accompagner : garniture de légumes sautés
- Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 blanc de poireau émincé de 2 à 3 minutes.
- Ajouter 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées émincées, le contenu de 1 contenant de champignons de 227 g émincés et 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en morceaux.
- Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant.
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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