Omelette soufflée au fromage à la mijoteuse
15
180
4
Oui
Ingrédients
- 8 œufs
- 180 ml (3/4 tasse) de lait 2 %
- 1 paquet de 227 g de fromage fouetté à la crème
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 250 ml (1 tasse) de cheddar fort, râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le fromage à la crème, la ciboulette et, si désiré, le persil. Saler et poivrer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
- Beurrer généreusement l’intérieur d’une petite mijoteuse, puis y verser la préparation.
- Parsemer de cheddar.
- Couvrir et cuire de 3 heures à 3 heures 30 minutes à faible intensité.
Notes du chef
Pour accompagner : garniture de légumes sautés
- Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 blanc de poireau émincé de 2 à 3 minutes.
- Ajouter 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées émincées, le contenu de 1 contenant de champignons de 227 g émincés et 250 ml (1 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en morceaux.
- Saler et poivrer. Cuire de 3 à 4 minutes en remuant.
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