Bleuets

Pain aux bananes et aux bleuets faible en gras

Name: Pain aux bananes et aux bleuets faible en gras
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 3 bananes, bien mûres; 30 ml (2 c. à soupe) de margarine, fondue; 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt, faible en gras; 30 ml (2 c. à soupe) de compote de pommes, non sucrée; 125 ml (1/2 tasse) de sucre, biologique; 500 ml (2 tasses) de farine, biologique; 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle ou de muscade; 4 ml (3/4 c. à thé) de poudre à pâte; 4 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2 ml (1/2 c. à thé) de sel; 2 œufs; 250 ml (1 tasse) de bleuets, congelés

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 20

Cuisson 75

Portions 10

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

3 bananes, bien mûres
30 ml (2 c. à soupe) de margarine, fondue
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt, faible en gras
30 ml (2 c. à soupe) de compote de pommes, non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de sucre, biologique
500 ml (2 tasses) de farine, biologique
2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle ou de muscade
4 ml (3/4 c. à thé) de poudre à pâte
4 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 œufs
250 ml (1 tasse) de bleuets, congelés

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C).
Écraser les bananes dans un grand bol. Ajouter la margarine fondue, le yogourt, la compote, le sucre et les œufs. Bien mélanger. Réserver.
Mélanger les ingrédients secs puis les ajouter progressivement au mélange de bananes. Y envelopper délicatement les bleuets sans trop brasser.
Verser dans un moule à pain antiadhésif et cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents ressorte propre (pendant environ 75 minutes).

Saviez-vous que...

Nos bleuets du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.

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