Poireaux

Guédille au homard

Name: Guédille au homard
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 454 g (1 lb) de chair de homard, cuite; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 60 ml (1/4 de tasse) de céleri haché; 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote; 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; Sel et poivre au goût; 4 pains à hot-dog au choix

Évaluer cette recette

Auteur : Complètement poireau

Garder l'écran allumé

Imprimer

Préparation 15

Cuisson 5

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

454 g (1 lb) de chair de homard, cuite
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
60 ml (1/4 de tasse) de céleri haché
30 ml (2 c. à soupe) d’échalote
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre au goût
4 pains à hot-dog au choix

Préparation

Mode côte à côte

Dans un poêlon, faites revenir les poireaux quelques minutes. Laisser refroidir les poireaux avant de les ajouter au mélange.
Hacher grossièrement la chair de homard. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût. Réserver.
Faire griller les pains pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés.