Gratin de poires et framboises
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Non
Ingrédients
- 4 poires bien mûres
- 250 ml (1 tasse) de framboises
- 1 contenant de mascarpone de 275 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de lait
- 1 à 5 gouttes d’essence de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) d’amandes tranchées
Préparation
Mode côte à côte
- Peler et couper les poires en quartiers.
- Répartir les quartiers de poires dans quatre ramequins. Déposer les framboises sur les poires.
- Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
- Dans un bol, mélanger les mascarpone avec les zestes, la moitié du sucre, le lait et la vanille. Verser sur les fruits.
- Garnir d’amandes et saupoudrer du reste du sucre.
- Faire griller au four 4 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des framboises est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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