Bleuets

Gâteau au fromage et aux bleuets avec croûte de biscuits Oreo

Name: Gâteau au fromage et aux bleuets avec croûte de biscuits Oreo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Desserts
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de chapelure, de biscuits Oréo; 75 ml (1/3 tasse) de beurre, fondu; 500 ml (2 tasses) de crème à fouetter; 250 ml (250 g) de fromage à la crème, ramolli; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. soupe) de fécule de maïs; 250 ml (1 tasse) d’eau; 500 ml (2 tasses) de bleuets, surgelés

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 10

Portions 8

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de chapelure, de biscuits Oréo
75 ml (1/3 tasse) de beurre, fondu
500 ml (2 tasses) de crème à fouetter
250 ml (250 g) de fromage à la crème, ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre

Pour le glaçage aux bleuets :

250 ml (1 tasse) de sucre
30 ml (2 c. soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de bleuets, surgelés

Préparation

Mode côte à côte

Dans le fond d’un moule de 8 po X 8 po, presser le mélange de chapelure de biscuits Oréo avec le beurre. Battre le fromage à la crème avec le sucre et la crème à fouetter. Verser sur la croûte. Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron puis ajouter l’eau. Bien brasser pour dissoudre la fécule.
Ajouter 100 ml (1/2 tasse) de bleuets. Chauffer légèrement puis écraser ces bleuets. Ajouter le reste des bleuets. Porter à ébullition à feu moyen vif, en brassant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe, soit environ 4 minutes après l’ébullition. Laisser refroidir quelques minutes en brassant puis verser sur le gâteau. Réfrigérer au moins une heure.