Poireaux

Émincé de poulet au cari et quinoa

Name: Émincé de poulet au cari et quinoa
Prep time: 33 min
Cook time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 poitrines sans peau émincées; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 10 ml (2 c. à thé) de cari; 250 ml (1 tasse) de quinoa; 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 tomates coupées en dés

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 18

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

4 poitrines sans peau émincées
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
10 ml (2 c. à thé) de cari
250 ml (1 tasse) de quinoa
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Facultatif :

2 tomates coupées en dés

Préparation

Mode côte à côte

Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer le poulet dans une assiette.
Dans la même casserole, cuire les poireaux de 2 à 3 minutes.
Ajouter le cari, le quinoa, le bouillon, le poulet et, si désiré les dés de tomates. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 18 à 20 minutes.