Crevettes aux poireaux et citron
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 bulbes de fenouils, tranchés
- 454 g (1 lb) de crevettes crues, décortiquées
- Zeste et jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les poireaux, l’ail, le fenouil, laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Augmenter le feu, ajouter les crevettes, le jus et le zeste de citron. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire une minute. Ajouter la crème et laisser cuire 2 minutes.
- Servir avec une purée de légumes ou de riz.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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