Chili Con Carne aux poireaux
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Ingrédients
- 45 ml (3. c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1 lb) de bœuf, haché
- 1 poivron vert, en cubes
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché ou 2 gousses d’ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) chaque de piment de chili, gingembre, cumin et de coriandre, moulue
- Poivre de Cayenne, moulu, au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
- 796 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates, broyées
- 540 ml (1 boîte de 19 oz) de haricots rouges, égouttés, rincés
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Verser l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif, le bœuf haché. Ajouter le poivron vert, le poireau tranché Les Cultures de chez nous, l’ail et les épices. Cuire 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et mijoter à feu doux 45 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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