Carrés aux bleuets et à l’érable
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Ingrédients
- 1 pain blanc, tranché
- 1/4 (115 g) de fromage à la crème, à faible teneur en gras
- 500 ml (2 tasses) de bleuets, frais
- 8 œufs, battus
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- 65 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 65 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Après avoir retiré les croûtes du pain, le découper en dés de 1 po (2,5 cm), ce qui donnera environ 2,5 litres (10 tasses). Découper le fromage à la crème en petits dés, ce qui donnera environ 250 ml (1 tasse).
- Graisser un plat allant au four de 9 x 9 x 2 po (23 x 23 x 5 cm). Déposer la moitié des cubes de pain dans le plat. Y parsemer les dés de fromage à la crème et environ la moitié des bleuets. Couvrir des cubes de pain et des bleuets restants.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sirop d’érable et le beurre. En napper délicatement le mélange sec.
- Cuire jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, soit environ pendant une heure. Si les bords brunissent trop, couvrir d’un papier d’aluminium.
- Découper en carrés et servir avec du sirop d’érable, si désiré.
Saviez-vous que...
Nos bleuets du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.
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