Scones aux bleuets
30
15
4
Non
Ingrédients
- 500 ml (3 tasses) de farine
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. soupe) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. thé) de sel
- 15 ml (1 c. soupe) de zeste de citron
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1/3 tasse (75 ml) de lait
- 2 œufs, battus
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
- Sucre à glacer
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un grand bol, remuer ensemble les 5 premiers ingrédients. À l’aide d’un coupe-pâte, couper le beurre dans le mélange jusqu’à formation de grumeaux. Battre les œufs légèrement avec le lait. Ajouter le mélange lait et œufs et les bleuets aux ingrédients secs tout d’un coup et remuer à la fourchette jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol.
- Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte 5 ou 6 fois jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Déposer par cuillérée sur une plaque graissée. Cuire au four 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre à glacer.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des bleuets est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
Visiter le site Web
