Canapés aux crevettes et aux poireaux, sans gluten
10
30
16 canapés
Non
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) 16 tomates cerises rouge ou jaunes
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- 2 tortillas de 66 g (10 po) sans gluten
- 160 ml (2/3 de tasse) de fromage, de type Feta, émietté
- 160 m (2/3 de tasse) de fromage, de type Emmenthal, râpé
- 1 sac de 450 g de crevette moyenne 31-50
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Couper en deux les tomates cerises, réserver.
- Tailler les tortillas de manière à obtenir huit triangles par tortillas.
- Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les poireaux et les faire sauter 3 minutes. Couvrir, baisser le feu et cuire 15 minutes en brassant de temps à autre. Poivrer. Réserver.
- Dans le même poêlon, faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.
- Disposer les triangles de tortillas dans 2 plaques à biscuits.
- Assembler les canapés en partageant les poireaux sur les tortillas, puis deux moitiés de tomate et deux crevettes par tortillas. Parsemer des fromages et poivrer.
- Cuire au four de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage et les tortillas soient dorés. Au besoin, terminer la cuisson au grilloir.
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