Asperges en pâte phyllo
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Ingrédients
- 24 asperges
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
- 2 feuilles de pâte phyllo
- 8 tranches de saucisse Calabrese
- 10 ml (2 c. à thé) thym frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les asperges de 2 à 3 minutes. Égoutter. Rafraîchir sous l’eau très froide et égoutter de nouveau.
- Beurrer les feuilles de pâte phyllo et les superposer. Couper les feuilles en deux sur la largeur puis en quatre sur la longueur.
- Enrouler trois asperges dans une tranche de saucisse Calabrese puis dans une bande de pâte phyllo.
- Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin Parsemer de thym et, si désiré, de parmesan. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Nos asperges sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque année, on récolte plus de 100 000 livres d’asperges du Québec dans nos champs de Sainte‑Brigitte‑des‑Saults chez Les Cultures de chez nous.
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