Salade tiède de farfalles au jambon, tomates séchées et asperges
10
20
4
Non
Ingrédients
- 350 g de farfalles ou autre pâtes courtes
- 16 asperges coupées en morceaux
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jambon coupé en dés
- 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- Vinaigre de cidre et moutarde à l’ancienne:
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter les asperges 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
- Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans une poêle, chauffer le quart de la vinaigrette à feu moyen. Saisir l’oignon, le poivron et le jambon de 2 à 3 minutes.
- Transférer la préparation dans le saladier. Ajouter les pâtes, les asperges, les tomates et les fines herbes. Mélanger.
Nos asperges sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
25
4
Budget
