Tourte au poulet, aux champignons et aux poireaux
25
25
4
Non
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de poulet, demi poitrine ou des hauts de cuisse, désossés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’Huile végétale
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 454 g (1 lb) de champignons, émincés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine, tout usage
- 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- Poivre
- 1 abaisse de pâte à tarte du commerce (22 cm/9 po), décongelée
Préparation
Mode côte à côte
- Couper le poulet en cubes de 2 cm (3/4 po). Dans un grand poêlon antiadhésif ou une grande casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen vif. Y cuire le poulet pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré mais encore rosé. À l’aide d’une cuillère, mettre le poulet dans un plat allant au four de 1,5 L (6 tasses) ou dans une assiette à tarte profonde.
- Dans le même poêlon, ajouter le reste de l’huile et chauffer à feu moyen. Faire sauter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les champignons et l’estragon de 2 à 3 minutes. Couvrir et cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli. Saupoudrer la farine et mélanger. Ajouter petit à petit le bouillon de poulet en remuant. Saler et poivrer. Porter à ébullition et remuer environ pendant 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. À l’aide d’une cuillère, verser sur le poulet.
- Renverser l’abaisse de pâte décongelée sur le plat, le presser tout autour et pincer ou canneler le rebord. Pratiquer 3 ou 4 fentes dans la pâte. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la préparation commence à bouillonner et que la pâte soit dorée.
Nos poireaux sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
55
4
Budget
30
Budget
