Tarte feuilletée aux poireaux, aux pommes et au Camembert
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Ingrédients
- Un paquet de 200 g (6 1/2 oz) de pâte feuilletée
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 g (4 oz) de fromage, de type Camembert, coupé en fines tranches
- 2 pommes ou 2 poires, le coeur enlevé, tranchées en fins quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) de beure
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de pignons
- Sel et poivre
Préparation
Mode côte à côte
- Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin Abaisser la pâte pour former un disque de 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer sur la plaque, en repliant le bord par-dessous. Réfrigérer 30 minutes.
- Cuire les poireaux tranchés dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 5 minutes.
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Ne pas piquer les bords. Badigeonner d’huile d’olive. Étaler les morceaux de fromage, en étoiles. Ajouter les tranches de pommes ou de poires dans les espaces restants.
- Ajouter les poireaux tranchés, le miel en filet sur la tarte et saupoudrer de pignons. Saler et poivrer généreusement.
- Cuire au four environ 40 minutes. Servir en entrée.
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Saviez-vous que...
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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