Focaccia tomates, oignon rouge, fromage et épices
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Oui
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de pâte à pizza
- 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
- Sel et poivre, au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 2 tomates italiennes émincées
- 1 oignon rouge coupé en fines rondelles ou 1/2 de sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 75 ml (1/3 tasse) de parmesan râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un bol, mélanger la pâte à pizza avec les assaisonnements italiens et les graines de fenouil. Saler et poivrer.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un carré de 20 cm (8 po). Déposer la pâte sur une plaque de cuisson huilée. Badigeonner la surface avec l’huile d’olive.
- Garnir la pâte de mozzarella, de tomates, d’oignon rouge (ou de poireaux), de fines herbes, d’ail et de parmesan.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes. Retirer du four et laisser tiédir avant de couper en morceaux.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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