Poireaux

Soupe maraîchère aux légumes

Name: Soupe maraîchère aux légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1 pomme de terre, coupée en petits cubes; 45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 2 branches de céleris, hachées finement; 1 poivron rouge, haché finement; 250 ml (1 tasse) de chou, haché finement; 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet; Sel et poivre au goût

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 30

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 pomme de terre, coupée en petits cubes
45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
2 branches de céleris, hachées finement
1 poivron rouge, haché finement
250 ml (1 tasse) de chou, haché finement
2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte

Dans une casserole, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet. Laisser le mélange sur le feu encore quelques minutes et servir très chaud.