Sauté de porc aux légumes
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Ingrédients
- 1 piment vert, haché fin
- 1 piment jaune, haché fin
- 1 oignon, haché fin
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 carotte, hachée très fine
- 2 échalotes, hachées finement
- 1 grosse tomate, hachée finement
- 5 tranches d’escalopes de porc, tranchées en lanières
Préparation
Mode côte à côte
- Badigeonner les escalopes de beurre à l’ail ou ajouter une gousse d’ail à vos légumes.
- Trancher les escalopes en lanières.
- Faire sauter le mélange de légumes dans un poêlon environ 10 minutes.
- Faire revenir les lanières de porc dans un poêlon ou sur le barbecue.
- Ajouter au mélange de légumes et arroser le tout d’un peu de vin blanc et de bouillon de poulet.
- Cuire légèrement et servir.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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