Flamiche aux poireaux Les Cultures de chez nous
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Ingrédients
- 8 fonds de tartelettes (2 po)
- 2 sacs de 250 g (8 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson
- 2 jaunes d’œufs
- 1 pincée (1/4 c. à thé) de muscade
- 200 g (1 1/2 tasse) de fromage, de type Cheddar. râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Ébouillanter les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous pendant 5 minutes et les égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les poireaux puis saler et poivrer. Remuer, baisser le feu et couvrir. Laisser étuver doucement pendant 10 minutes.
- Retirer le couvercle, remuer et laisser cuire pendant 5 minutes pour évaporer une partie du liquide. Mélanger la crème, les jaunes d’œufs, la muscade et le fromage Cheddar. Ajouter la compotée de poireaux obtenue plus haut et garnir les fonds de tartelettes.
- Saupoudrer de Cheddar chaque tartelette et cuire à 350 °F (180 °C) de 25 à 30 minutes.
- Servir chaud.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque sac de poireaux tranchés de 250 g contient 4 tasses de poireaux tranchés, lavés et prêts à cuisiner.
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