Sauce aux bleuets et à l’orange
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Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de bleuets, frais ou congelés
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) de marmelade à l’orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre
Préparation
Mode côte à côte
- Dans un poêlon moyen, combiner les bleuets, le bouillon de poulet, le sirop de maïs, la marmelade, le jus de citron et le thym. Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié.
- Après, mélanger avec le sel et le poivre.
- Servir sur un rôti ou sur de la volaille grillée, si désiré.
Saviez-vous que...
Nos bleuets du Québec sont disponibles en saison en autocueillette dans nos champs de Saint‑Cyrille‑de‑Wendover ainsi qu’à notre kiosque de fruits et légumes frais à Saint‑Cyrille‑de‑Wendover.
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