Röstis au cheddar et aux poireaux
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Ingrédients
- 4 pommes de terre pelées et râpées
- 1/3 de sac de 250 g (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 100 g (3 1/2 oz) de cheddar vieilli 2 ans, râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les poireaux, le cheddar et la farine.
- Avec les mains, façonner des nids d’environ 10 cm (4 po) de diamètre et 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.
- Dans un poêlon chauffé à feu doux, faire revenir les röstis dans le beurre 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposer les röstis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire au centre du four de 6 à 8 minutes. Servir.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque année, on plante des millions de poireaux québécois au printemps qu’on récolte à partir de la mi-août.
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