Poireaux

Pâtes provençales aux poireaux

Name: Pâtes provençales aux poireaux
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 7 à 8 gousses d’ail; 3 poitrines de poulet; 2 sacs de 250 g (8 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 1/2 boîte d’olives noires, tranchées; 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 sac de pesto, Prestigio; 560 g (1,2 lb ou 1 1/2 boîte) de pâtes, de type spaghettini; Fromage, de type de chèvre, émietté au goût; Sel et poivre

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 30

Cuisson 15

Portions 6

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

7 à 8 gousses d’ail
3 poitrines de poulet
2 sacs de 250 g (8 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
1/2 boîte d’olives noires, tranchées
125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 sac de pesto, Prestigio
560 g (1,2 lb ou 1 1/2 boîte) de pâtes, de type spaghettini
Fromage, de type de chèvre, émietté au goût
Sel et poivre

Préparation

Mode côte à côte

Faire cuire les pâtes et les égoutter. Trancher les poitrines de poulet en fines lamelles. Hacher l’ail. Faire revenir le poulet dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Assaisonner. Ajouter l’ail pour la dernière minute de cuisson. Réserver.
Couper en deux les tomates séchées. Faire revenir les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les olives noires tranchées et les tomates séchées pendant 4 minutes. Ajouter le pesto puis réchauffer. Incorporer le poulet et les pâtes. Ajouter le fromage de chèvre émietté. Servir.

Notes du chef

Servir avec une salade verte et un bon vin blanc.