Macaroni aux poireaux, sans gluten
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Non
Ingrédients
- 1 boîte de 340 g de pâtes type macaroni, sans gluten
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 gousse d’ail, hachée
- 180 ml (3/4 tasse) de lait 2 % de m.g.
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine de riz brun
- 1 œuf battu
- 500 ml (2 tasses) ou 225 g de fromage, type Cheddar mi-fort, râpé
- 500 ml (2 tasses) ou 225 g de fromage, type Mozzarella, râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage, type Parmesan, râpé
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) de levure nutritionnelle
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Cuire les macaronis selon la méthode du fabricant. Réserver 150 ml d’eau de cuisson.
- Dans une grande casserole, fondre le beurre dans l’huile, ajouter le poireau et l’ail. Faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter la farine, bien mélanger et cuire 30 secondes. Ajouter l’eau de cuisson et bien mélanger.
- Dans un bol, mélanger l’œuf battu et le lait. Ajouter les fromages, la ciboulette et assaisonner. Bien mélanger. Ajouter au mélange de poireaux.
- Ajouter les macaronis égouttés et bien mélanger. Verser dans 8 cocottes et saupoudrer de levure nutritionnelle. Cuire au four pendant 20 minutes.
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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