Hot-dogs au porc et aux poireaux
15
20
6 à 8
Non
Ingrédients
- 680 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 oeuf entier
- 150 ml (2/3 tasse) de chapelure italienne
- 4 gousses d’ail hachés finement
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin séché
- 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché finement
- 10 ml (2 c. à thé) de sel de céleri
- 10 ml (2 c. à thé) de chili broyé
- Sel et poivre du moulin
- 8 pains à hot-dog ou du pain baguette
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans un grand bol, mélanger et pétrir tous les ingrédients sauf les pains hot-dog. Séparer et façonner le mélange en 6 à 8 saucisses.
- Sur la grille du barbecue légèrement huilée, cuire les saucisses environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Faire griller les pains.
- Servir les saucisses sur les pains grillés et garnir de vos condiments favoris.
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