Poireaux

Hot-dogs au porc et aux poireaux

Name: Hot-dogs au porc et aux poireaux
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 à 8
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 680 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 1 oeuf entier; 150 ml (2/3 tasse) de chapelure italienne; 4 gousses d’ail hachés finement; 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de romarin séché; 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché finement; 10 ml (2 c. à thé) de sel de céleri; 10 ml (2 c. à thé) de chili broyé; Sel et poivre du moulin; 8 pains à hot-dog ou du pain baguette

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 20

Portions 6 à 8

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

680 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
1 oeuf entier
150 ml (2/3 tasse) de chapelure italienne
4 gousses d’ail hachés finement
60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de romarin séché
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché finement
10 ml (2 c. à thé) de sel de céleri
10 ml (2 c. à thé) de chili broyé
Sel et poivre du moulin
8 pains à hot-dog ou du pain baguette

Préparation

Mode côte à côte

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un grand bol, mélanger et pétrir tous les ingrédients sauf les pains hot-dog. Séparer et façonner le mélange en 6 à 8 saucisses.
Sur la grille du barbecue légèrement huilée, cuire les saucisses environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Faire griller les pains.
Servir les saucisses sur les pains grillés et garnir de vos condiments favoris.