Gratin de poireaux au curry
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Ingrédients
- 1 1/2 sac de 250 g (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 200 ml (0,8 tasse) de crème
- 1 œuf
- 40 ml (3 c. à soupe) de fromage de type, Parmesan
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre + 15 ml (1 c. à soupe) pour les moules
- 15 ml (1 c. à soupe) de curry
- Poivre et sel
Préparation
Mode côte à côte
- Cuire les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous dans le beurre chaud, pendant 15 à 20 minutes. Hors du feu, ajouter l’œuf battu en omelette. Saupoudrer le curry. Verser le fromage parmesan. Poivrer et saler. Bien fouetter.
- Beurrer des petits ramequins allant au four. Verser la préparation dans les ramequins puis mettre au four à 400 °F (200 °C). Laisser cuire pendant 20 minutes.
- Mettre comme décoration quelques petits morceaux de poireaux tranchés. Servir aussitôt.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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