Gratin de pâtes au bœuf, poireaux et épinards
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Ingrédients
- 375 g de nouilles aux œufs
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
- 2 sacs de 250 g (8 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 contenant de bébés épinards de 142 g
- Sel et poivre au goût
- 1 contenant de ricotta de 475 g
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer la viande de 2 à 3 minutes. Ajouter les poireaux, les épinards et l’assaisonnement. Cuire de 3 à 4 minutes.
- Étaler la préparation dans un plat rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir de ricotta. Dans la casserole ayant servi à cuire les nouilles, mélanger les nouilles avec la sauce tomate et le persil. Réchauffer de 2 à 3 minutes à feu moyen puis répartir uniformément dans le plat. Presser légèrement la surface et couvrir de mozzarella.
- Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four 15 minutes. Retirer la feuille de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes.
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Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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