Gratin de crevettes et poireaux
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Ingrédients
- 1 boîte de lait évaporé 2 % de 354 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 454 g (1 lb) de grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
- 2 petits poireaux émincés
- Sel et poivre au goût
- 1 sac de purée de pommes de terre de 350 g surgelée, décongelée
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une casserole, porter le lait évaporé à ébullition.
- Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
- Incorporer la fécule délayée au lait évaporé. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Dans un plat de cuisson, répartir les crevettes et les poireaux. Verser le lait évaporé. Saler et poivrer. Couvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Parsemer de parmesan râpé et poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’aneth.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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