Fondue aux fraises
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Non
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 454 g (1 lb) de fraises
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Pour les fruits :
- 1 pomme
- 1 banane
- 1 melon
- 2 poires
- 1 grappe de raisin
- 16 fraises
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole, mélanger l’eau avec le sucre. Porter à ébullition.
- Ajouter les fraises et la crème. Porter de nouveau à ébullition.
- Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Incorporer ce mélange à la préparation aux fraises.
- Couper les fruits en morceaux.
- Transférer la préparation aux fraises dans le contenant du mélangeur. Émulsionner puis verser dans un caquelon à fondue.
- Tremper les morceaux de fruits dans la fondue aux fraises.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des fraises est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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